{"id":221150,"date":"2019-06-12T22:57:49","date_gmt":"2019-06-12T20:57:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/travel-blog\/lower-east-side-guide"},"modified":"2023-10-27T14:10:12","modified_gmt":"2023-10-27T12:10:12","slug":"juedisches-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/de\/travel-blog\/juedisches-essen","title":{"rendered":"Ein Guide zum besten j\u00fcdischen Essen auf der Lower East Side von einer New Yorkerin"},"content":{"rendered":"\n

Als jemand, der in New York City aufgewachsen ist, k\u00f6nnte man sogar sagen, dass Bagels in meinen Genen stecken. Obwohl New York sich schnell ver\u00e4ndert, insbesondere Manhattan, hat die Lower East Side immer noch viele der besten Orte, um j\u00fcdische Speisen in New York zu probieren. Dieser Guide zur Lower East Side ist als selbst gef\u00fchrte Tour durch die besten j\u00fcdischen B\u00e4ckereien und Restaurants in der LES (wenn nicht sogar in Manhattan) aufgebaut.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Da meine Urgro\u00dfeltern in der Lower East Side lebten, nachdem sie in die Vereinigten Staaten eingewandert waren, hat die Lower East Side eine gewisse Nostalgie f\u00fcr meine Familie. Ich habe versucht, die Lieblingsorte meines Vaters aus seiner Jugendzeit (die immer noch existieren!) sowie einige neuere Institutionen, die er\u00f6ffnet haben, einzubeziehen.<\/p>\n\n\n\n

Komm hungrig und bring Bargeld mit, da du bei einigen Orten m\u00f6glicherweise nicht den Mindestbetrag f\u00fcr Kreditkarten erreichst. Fotos halten die Institutionen nicht am Leben, aber Geld schon. Obwohl es zahlreiche Food-Touren durch die Lower East Side gibt<\/a>, kannst du auch auf eigene Faust gehen, ohne die Hektik einer Food-Tour. Ich erz\u00e4hle dir die Geschichte und was du in diesen ber\u00fchmten j\u00fcdischen Caf\u00e9s in der LES bestellen kannst. Setz dich hin, genie\u00dfe und nimm dir einen Moment Zeit, um diese Institutionen ohne die Hektik von jemandem, der dir sagt, dass du weitergehen musst, zu genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n

Die Fu\u00dfroute durch die Lower East Side sollte mindestens 2 Stunden dauern, mit Stopps an verschiedenen Orten zum Essen und Warten in der Schlange. Betrachte dies als ein ausgedehntes Mittag- oder Abendessen. Ich empfehle, in der N\u00e4he der U-Bahnstation Broadway-Lafayette St zu starten.<\/strong> Als Tipp: New Yorker sprechen Houston Street nicht wie die Stadt in Texas aus, sondern eher wie „House-tun“.<\/p>\n\n\n\n

Yonah Schimmel’s Knishery<\/h2>\n\n\n\n
\"Knish<\/figure>\n\n\n\n

Eine der Schl\u00fcsselinstitutionen in der Lower East Side ist Yonah Schimmel’s. Diese Knish-B\u00e4ckerei stellt seit 1910 Knishes an derselben Stelle her. Vorher verkaufte Yonah Schimmel seine Kartoffel- und Buchweizenknishes mit einem Verkaufswagen in der gesamten LES. Diese New Yorker Institution ist eine Zeitkapsel, also erwarte keine schicken Dekorationen. Sie halten es einfach.<\/p>\n\n\n\n

Ein Knish ist eine traditionelle j\u00fcdische Teigtasche, die aus gebackenem Teig und einer F\u00fcllung besteht. H\u00e4ufig wird sie mit Kartoffeln, Zwiebeln und Buchweizen gemacht. Ich empfehle normalerweise, sie mit etwas Salz und Pfeffer zu w\u00fcrzen, um den Geschmack zu intensivieren. (Es gibt auch s\u00fc\u00dfe Knishes, aber ich betrachte sie eher als herzhafte Snacks!)<\/p>\n\n\n\n

Obwohl es fr\u00fcher mehr Knish-B\u00e4ckereien in New York City gab, schlie\u00dfen viele von ihnen. (Die andere Hauptknish-B\u00e4ckerei ist Knish Nosh, die sich in Forest Hill, Queens, befindet.) Hier wurden auch einige Filme gedreht, darunter ein Film von Woody Allen. (Die Wand auf der R\u00fcckseite ist mit Ausschnitten aus verschiedenen Filmen geschm\u00fcckt.)<\/p>\n\n\n\n

Bestelle deinen Knish zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen an der Theke. Als ich k\u00fcrzlich zu Besuch war, habe ich den Kartoffelknish probiert, aber du findest auch andere Varianten wie den Buchweizen-Knish, Spinat und einen Kartoffel-K\u00e4se-Knish. (Es ist ziemlich \u00fcppig.) Ich empfehle, Bargeld mitzubringen, da die Knishes g\u00fcnstig genug sind, um den Mindestbetrag f\u00fcr Kreditkarten wahrscheinlich nicht zu erreichen, selbst wenn du ein Getr\u00e4nk dazu bestellst.<\/p>\n\n\n\n

Katz’s Delicatessen<\/h2>\n\n\n\n\"Katz's<\/a>