{"id":220233,"date":"2023-03-17T19:30:00","date_gmt":"2023-03-17T18:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/travel-blog\/wynand-fockink"},"modified":"2023-12-15T18:51:02","modified_gmt":"2023-12-15T17:51:02","slug":"wynand-fockink","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/de\/travel-blog\/wynand-fockink","title":{"rendered":"Wynand Fockink: Eine authentische niederl\u00e4ndische Brennerei f\u00fcr Jenever, die einen Besuch wert ist"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich liebe es, neue niederl\u00e4ndische Lik\u00f6re auszuprobieren, also musste ich endlich Wynand Fockink in Amsterdam besuchen. Dieser authentische niederl\u00e4ndische Verkostungsraum und die Brennerei existieren bereits seit 1679, was ihn zum perfekten Ort macht, um niederl\u00e4ndischen Genever ohne F\u00fchrung zu probieren.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Warum Wynand Fockink besuchen<\/li>\n\n\n\n<li>Hinweise zum Besuch von Wynand Fockink<\/li>\n\n\n\n<li>Geschichte von Wynand Fockink<\/li>\n\n\n\n<li>Was ist Genever und ein Proeflokaal<\/li>\n\n\n\n<li>Wie trinkt man Genever richtig<\/li>\n\n\n\n<li>Weitere niederl\u00e4ndische Lik\u00f6r-Empfehlungen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warum Wynand Fockink besuchen<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/amsterdamcentre-26951812142026951436-copy-1-1.jpg\" alt=\"Historisches Interieur bei Wynand Fockink, einem der besten Orte, um Genever, den niederl\u00e4ndischen Gin, in Amsterdam zu probieren! Diese authentische Bar in Amsterdam ist der perfekte Ort, um mehr \u00fcber Genever zu erfahren!#Amsterdam #Niederlande #Reisen \" class=\"wp-image-210060\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/amsterdamcentre-26951812142026951436-copy-1-1.jpg 600w, https:\/\/www.wanderlustingk.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/amsterdamcentre-26951812142026951436-copy-1-1-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seit meinem Umzug in die Niederlande habe ich es geliebt, mich in die reiche Geschichte des niederl\u00e4ndischen Essens und Trinkens zu vertiefen. Ein toller Einstieg ist Genever. Dieser beliebte niederl\u00e4ndische Lik\u00f6r (weiter unten mehr dazu) hat einen unverwechselbaren Geschmack und eine lange Geschichte. Obwohl es touristischere Orte gibt, ist der beste Ort, um mehr \u00fcber Jenever zu erfahren, in den historischen Proeflokaals, in denen Menschen diese Getr\u00e4nke seit Generationen genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Einer der authentischsten Orte, um Genever in Amsterdam zu probieren, ist bei Wynand Fockink, einem authentischen Laden und Verkostungsraum in einer Gasse vom Dam-Platz, der bis in die 1600er Jahre zur\u00fcckreicht. Dieser Verkostungsraum ist klein und stimmungsvoll, perfekt f\u00fcr jemanden, der dem Trubel entfliehen und eine einzigartige Erfahrung in Amsterdam machen m\u00f6chte. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hinweise zum Besuch von Wynand Fockink in Amsterdam<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/amsterdamcentre-26921812141826921433.jpg\" alt=\"Ein Genever-Glas bei einer Schnapsverkostung bei Wynand Fockink, einem der besten Orte, um Genever, den holl\u00e4ndischen Gin, in Amsterdam zu probieren! Diese authentische Bar stammt aus den 1600er Jahren! \" class=\"wp-image-210062\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/amsterdamcentre-26921812141826921433.jpg 600w, https:\/\/www.wanderlustingk.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/amsterdamcentre-26921812141826921433-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wynand Fockink befindet sich in einer Gasse direkt am Dam-Platz, die Ende des 19. Jahrhunderts erbaut wurde, um auf die Brennerei aufmerksam zu machen. Ich hatte selbst einige Zweifel, aber man kann das alte Geb\u00e4ude zwischen den neuen Renovierungen erkennen. Es ist t\u00e4glich von 14 bis 21 Uhr ge\u00f6ffnet, wobei die letzte Runde um 20:45 Uhr serviert wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Verkostungsraum ist ein wahres Abbild von Genever zur Zeit der VOC (Ostindien-Kompanie) mit einem wundersch\u00f6nen h\u00f6lzernen Interieur und alten F\u00e4ssern. Das Proeflokaal kann ruhig sein, ist aber oft in der Hochsaison belebter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Bedienung hinter der Bar fragte mich nach meinen Vorlieben in Bezug auf Alkohol. Ich probierte drei verschiedene Runden kostenlos, obwohl ich in naher Zukunft zur\u00fcckkommen werde, um eine Flasche Singelburger zu kaufen. Es ist m\u00f6glich, Genever zusammen mit gezapften Bieren zu probieren, aber ich habe mich f\u00fcr niederl\u00e4ndische Lik\u00f6re entschieden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/amsterdamcentre-26901812141626901433.jpg\" alt=\"Niederl\u00e4ndische Lik\u00f6re, darunter Genever, aufgereiht bei Wynand Fockink, einer der authentischsten Destillerien in Amsterdam, in der man niederl\u00e4ndischen Gin probieren kann! #Reisen #Holland #Amsterdam #Niederlande\" class=\"wp-image-210063\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/amsterdamcentre-26901812141626901433.jpg 600w, https:\/\/www.wanderlustingk.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/amsterdamcentre-26901812141626901433-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es gibt sehr wenig Platz in der Bar, fr\u00fcher wurde der Eintritt begrenzt. Heutzutage sind sie weniger restriktiv, aber es ist so klein, dass eine gro\u00dfe Gruppe ohne vorherige Reservierung abgewiesen werden k\u00f6nnte. Der Eintritt in den Verkostungsraum ist kostenlos, und ich w\u00fcrde empfehlen, Wynand Fockink am Nachmittag zu besuchen, bevor abends die Menschenmassen kommen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr ein intimeres Erlebnis buche im Voraus \u00fcber ihre Webseite eine F\u00fchrung durch die Brennerei und eine private Verkostung abseits der Menschenmassen. Die F\u00fchrung kostet 17,50 \u20ac und findet am Wochenende nachmittags statt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> <a aria-label=\"For a more intimate experience, reserve ahead through their website to have a tour of the distillery and try 6 drinks.&nbsp; The tour costs 17.50 and is held in the afternoon on the weekend. Book your tickets here.&nbsp; (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/tickets.wynand-fockink.nl\/en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Buche deine Tickets hier<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Geschichte von Wynand Fockink<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ist schwer vorstellbar, wie unangenehm die Getr\u00e4nke in den Niederlanden vor den 1600er Jahren waren\u2026 Nachdem Kr\u00e4uter in die Niederlande importiert wurden, erfanden die Niederl\u00e4nder zahlreiche niederl\u00e4ndische <a href=\"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/de\/travel-blog\/likoer\">Lik\u00f6re<\/a> mit Mischungen dieser Gew\u00fcrze.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wynand Fockink betrieb eine Brennerei und eine Kneipe, wo sich heute der Verkostungsraum befindet. Das eigentliche Caf\u00e9 stammt aus dem Jahr 1679. Das Gesch\u00e4ft lief viele Jahre erfolgreich, so sehr, dass es in die ganze Welt exportiert wurde. 1954 \u00fcbernahm Bols dieses Familienunternehmen. Diese Brennerei und der Verkostungsraum haben sich jedoch bisher von dem ber\u00fchmten Bols Gin unterschieden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was ist Jenever und ein Proeflokaal?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/amsterdamcentre-26891812141526891431.jpg\" alt=\"Au\u00dfenansicht von Wynand Fockink, einer der authentischsten Proeflokale in Amsterdam, in denen man Jenever probieren kann! \" class=\"wp-image-210061\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/amsterdamcentre-26891812141526891431.jpg 600w, https:\/\/www.wanderlustingk.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/amsterdamcentre-26891812141526891431-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jenever (manchmal auch Genever geschrieben) ist der Vorl\u00e4ufer des niederl\u00e4ndischen Gins. Er wird aus Wacholderbeeren hergestellt und liegt geschmacklich zwischen Whiskey und Wodka, je nach Reifung. (Alter Jenever erinnert mehr an einen guten Whiskey, w\u00e4hrend ich jungen Jenever eher mit Wodka vergleiche.)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gin wurde im Vereinigten K\u00f6nigreich erfunden, aber ich finde Jenever und die vielen daraus abgeleiteten Getr\u00e4nke, die man in den Niederlanden findet, k\u00f6stlich. (Ich liebe die <a href=\"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/de\/travel-blog\/likoer\">Kr\u00e4uterbitter<\/a>, die sich v\u00f6llig von traditionellen Genevers unterscheiden.)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein Proeflokaal ist einfach ein Verkostungsraum f\u00fcr alkoholische Getr\u00e4nke. Viele Proeflokaals sind Brauereien, obwohl die meisten Brennereien sind. Es wird vom Caf\u00e9 bestimmt, nicht von der Regierung, also bedeutet das Wort Proeflokaal auf einem Schild nicht immer viel. Wir werden uns jedoch auf ein authentisches Proeflokaal in Amsterdam konzentrieren, das Jenever serviert. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie trinkt man Jenever richtig?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oben siehst du das traditionelle Jenever-Glas, das ich bei Wynand Fockink zum Probieren meiner Getr\u00e4nke bekommen habe. Das Glas wird ziemlich voll eingeschenkt, sodass man sich leicht vorstellen kann, wie einfach es ist, etwas zu versch\u00fctten. Traditionell beugt man sich zur Bar hinunter, um den ersten Schluck zu nehmen und ein Versch\u00fctten zu verhindern. Danach kannst du es aufheben und schl\u00fcrfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich sehe oft, wie Leute Jenever trinken, als w\u00e4re es ein Schnaps, aber ich betrachte ihn eher als ein Getr\u00e4nk zum Genie\u00dfen, \u00e4hnlich wie Whiskey. Alter Jenever wird in der Regel bei Raumtemperatur serviert, obwohl einige andere Jenever-Sorten kalt serviert werden. Jedem das Seine, oder? \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Einige trinken Jenever zusammen mit einem Bier, aber ich finde, er schmeckt auch alleine sehr gut. Aber Vorsicht: Er hat typischerweise 40% Alkohol, also achte auf deinen Konsum!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hast du Wynand Fockink besucht?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/de\/travel-blog\/likoer\">Niederl\u00e4ndische Lik\u00f6re, die du in Amsterdam probieren solltest<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/de\/travel-blog\/amsterdam-geheimtipps\">Weitere Geheimtipps in Amsterdam<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/de\/travel-blog\/amsterdam-3-days\">Dein perfekter Amsterdam-Reiseplan<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.wanderlustingk.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/jenever.jpg\" alt=\"Haben Sie Interesse an einer Genever-Verkostung in Amsterdam? 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